Bianca NogradyBBC Future18 noviembre 2015
Se conocía como el síndrome del restaurante chino, porque la sufrían algunas personas que habían ingerido ese tipo de comida.
Tenía toda una serie de síntomas: dolor de cabeza, náuseas y un extraño entumecimiento.
Se podría pensar que era la consecuencia de comer tanto cerdo agridulce y platos tan sabrosos como grasientos.
Sin embargo, la cuestión iba más allá.
Y la culpa era, supuestamente, de un solo ingrediente: el glutamato monosódico o de sodio, también conocido por sus siglas en inglés, MSG. Read More...
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